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熘肝尖的做法的做法_熘肝尖的做法简单介绍

来源：互联网    时间：2023-06-15 13:07:18


【资料图】

1、材料：猪肝250克、青椒1个、胡萝卜1根、淀粉适量、食用油30克、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、精盐1/3汤匙、糖1汤匙、味精1/2汤匙。

2、猪肝洗净切片，辣椒、胡萝卜洗净切片备用。

3、锅里放油，加热，待猪肝顺滑后捞出。

4、底油留在里面，放入花椒、胡萝卜、猪肝，加入酱油、盐、料酒、味精、白糖，搅拌均匀，水淀粉勾芡。注意：炒肝片要快，要大火，否则会影响肝片的嫩度和口感。

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