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巧用1味料洗猪肚快|世界讯息

来源：桐姐的美食日记    时间：2023-06-25 08:57:01


(资料图)

清洗猪肚，用盐用醋是大错，老师傅教你巧用1味料，不腥不臭洗得快

夏天到了，我们家喜欢吃猪肚，用猪肚煲汤营养很丰富，口感也相当鲜美，炒个猪肚也十分爽脆可口，咋吃都好吃。猪肚，个人觉得口味上，比猪大肠更容易接受哈，大家喜欢吃吗？

说起来，猪肚不管怎么做，清洗都是相当重要的，一定要清洗到位，才可以拿来烹饪。不然巨大的腥味、臭味，会让你“怀疑人生”的， 到时候做出来没法吃，好好的食材白瞎了，可太浪费了。

清洗猪肚，众所周知用清水肯定是不行了，那么就有人模仿别人，用盐搓洗，用醋浸泡，实际上这两种方法，也都不是特别好。 接下来，老师傅教你巧用1味料，用上这东西之后，不仅洗得快速，而且不腥不臭。

【清洗猪肚】

用料：猪肚、清水、面粉

1、猪肚拿回来，先用水把表面的脏东西洗干净，然后翻个面，众所周知猪肚最脏的地方，就是里侧了，先来清洗这一面。

2、翻过来之后，再用水稍微冲洗一下， 然后就可以用上我们的“独门秘方”了，老师傅教你巧用1味料，它就是面粉。面粉具有相当强力的吸附性，可以把各种脏东西，都吸附、搓洗下来。

3、把面粉倒在猪肚上，然后直接下手来揉搓，刚上手的时候，会觉得非常粘腻，毕竟上面很多粘液，很多脏东西的。但是搓着搓着，就会觉得有点清爽、干爽了，直至每一个角落都搓洗到位后，再用清水冲洗下来。

4、这个面洗好，再把另一个面反过来，再来清洗正面。把面粉倒在上面，继续按照同样的方法进行揉搓，搓洗到干爽以后，用水冲洗下来脏东西，这个猪肚就洗得差不多啦，特别干净、特别到位了。

面粉，就是巧用的1味料，各位学会了吗？其实方法也是相当简单的，以后再来洗猪肚，就用这方法试试看，反正比你用清水、用盐洗的要靠谱得多。 最后，如果嫌味道还是比较臭的话，可以拿米醋或者白醋，将猪肚浸泡十几分钟，就可以彻底去除腥臭味了。

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